+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Как высчитывается индекс молочности

Как высчитывается индекс молочности

Молочная продуктивность и ее учет. Занятие Молочная продуктивность и ее учет Процесс молокообразования и молокоотделения лактация начинается с момента родов и у животных разных видов имеет разную продолжительность. У животных, которых доят, этот период более продолжительный, чем у тех, которых не доят период кормления потомства.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как пользоваться таблицей Гликемических Индексов

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Условные обозначения в карточке быка молочной породы

Молочная продуктивность и ее учет. Занятие Молочная продуктивность и ее учет Процесс молокообразования и молокоотделения лактация начинается с момента родов и у животных разных видов имеет разную продолжительность.

У животных, которых доят, этот период более продолжительный, чем у тех, которых не доят период кормления потомства. Период от отела до прекращения молокоотделения у крупного рогатого скота называется лактационным.

В среднем продолжительность его составляет дней у кобыл , овец и у свиней 1, месяца. Сухостойный период продолжается в среднем 60 дней, от запуска до следующего отела. В первые шесть-восемь дней в вымени образуется молозиво.

После отела суточные удои возрастают, обычно достигая максимума к концу первого - началу второго месяца высший суточный удой , и к запуску за два месяца до отела постепенно снижаются. Снижение удоя объясняется тем, что коров на второй-третий месяц после отела осеменяют и с наступлением стельности гормоны плаценты и желтого тела оказывают тормозящее действие на молочную железу; пятый-шестой месяц стельности совпадает примерно с седьмым-восьмым месяцем лактации, в это время и наблюдается снижение уровня удоя.

Чем дольше после отела корову не осеменяют, тем дольше продолжается лактационный период и тем выше будет удой за данную лактацию. На протяжении лактации выделение молока происходит неравномерно. После отела суточный удой возрастает, затем некоторое время находится на одном уровне и к концу лактации резко падает. Графическое изображение хода лактации принято называть лактационной кривой, при этом по горизонтали откладывают месяцы лактации, по вертикали - среднесуточные надои каждого месяца в кг.

Особенности лактационной кривой зависят от индивидуальных свойств коровы склонности ее к раздою, удержанию высоких суточных надоев в течение лактации. Период от отела до первого плодотворного осеменения называется сервис-периодом.

На величину молочной продуктивности оказывают влияние: наследственные индивидуальные, породные и видовые особенности; физиологическое состояние стельность и болезни снижают удои ; возраст в среднем удой возрастает до пятого-шестого отела и затем снижается ; возраст первого отела - телок осеменяют в возрасте мес.

Учет молочной продуктивности в некоторых племзаводах ведут ежедневно. Это наиболее точная оценка коров по молочной продуктивности. Однако существуют и другие методы. В большинстве хозяйств применяют метод контрольных доений, которые обычно проводят ежедекадно раз в 10 дней. Удой за каждый контрольный день умножают на 10 получают надой за декаду ; сумма таких трех произведений дает удой за соответствующий месяц лактации. Например, в день контроля, 3 мая года, суточный удой коровы Ветки составил 15,3 кг, через 10 дней 13 мая - 19,0 кг, 23 мая - 14,8 кг.

Значительно менее точной будет оценка коровы, если контрольные доения проводят один раз в месяц для определения удоя за месяц удой за контрольный день умножают на Если необходимо оценить корову по незаконченной лактации, то есть рассчитать ее надой за полную лактацию на основании данных о ее продуктивности за первые три-пять месяцев и т.

Высший суточный надой можно использовать для определения ожидаемого удоя за полную лактацию, так как между высшим суточным надоем и надоенным молоком за всю лактацию существует высокая корреляционная связь. По высшему суточному надою или по неполной лактации часто оценивают продуктивность молодых коров при их бонитировке. При оценке коров по молочной продуктивности определяют интенсивность молокоотдачи, то есть количество молока, надоедного за 1 мин.

У коров с высоким суточным надоем интенсивность молокоотдачи выше, чем с низким. Кроме этого определяется оплата корма, то есть затраты корма в кормовых единицах на единицу продукции. Молочность коров пород мясного направления продуктивности, свиноматок, овцематок и других животных, которых не доят, устанавливают косвенно по живой массе приплода в определенном возрасте у мясного скота - шести-восьми- месячном возрасте, у свиней - в дневном и т. Молочность кобыл определяется по валовому надою молока за мес.

В день контроля жеребенка к кобыле не подпускают. Цель занятия. Ознакомление с закономерностями хода лактации у коров и основанными на них методами учета: ежедневный учет, контрольные доения, высший суточный надой. Рабочие тетради; карточки молочной продуктивности коров, заполненные по формам, приведенным в таблицах. Задание 1. Используя данные молочной продуктивности коров черно-пестрой породы табл. При ежедневном учете надо пользоваться данными удоев только в определенные дни месяца, например, в 3, 13, 23 или 5, 15, 25 и т.

Определить разницу в килограммах и процентах между фактическим надоем за лактацию, полученным при ежедневном учете и вычисленным по данным ежедекадных и ежемесячных контрольных доений. Задание 2. Начертить и сравнить лактационные кривые трех коров черно-пестрой породы, имеющих следующую молочную продуктивность табл.

Задание 3. По материалам ежедневного учета молочной продуктивности коров табл. Задание 4. Учет содержания жира и белка в молоке Цель занятия. Ознакомление с хозяйственными показателями качественной оценки молока, методами их учета и определения у животных.

Методические указания. Для определения содержания жира белка от каждой коровы один раз в месяц в течение двух смежных суток из каждого удоя пропорционально его величине берут пробы молока для анализа. Материалы о ежемесячных определениях жира и белка позволяют установить их содержание в молоке в среднем за лактацию. Полученное частное и будет показателем среднего содержания жира в молоке данной коровы за дней лактации. Также определяют и среднее содержание белка в молоке за дней лактации.

На основании этих данных удой, жир, белок , руководствуясь указаниями по племенной работе и бонитировке скота молочных и молочно-мясных пород, определяют, к какому классу по продуктивности относится корова. Рабочие тетради, карточки молочной продуктивности коров, в которых кроме надоя приведены данные о содержании процента жира и белка. Определить среднее содержание процента жира в молоке у коровы черно-пестрой породы по таблице Используя данные таблицы 23, ознакомиться с динамикой надоя, жирно- и белковомолочности в ходе лактации, для чего: а начертить кривые этих показателей; б вычислить среднее содержание процента жира за лактацию у коровы и молочного жира.

Оценка животных по молочной продуктивности Цель занятия. Освоение методов оценки животных по количественным и качественным показателям, используемым при отборе и совершенствовании стада. При оценке и отборе коров необходимо наряду с общей продуктивностью учитывать некоторые ценные индивидуальные качества: способность длительно удерживать удои на высоком уровне в ходе лактации определяют с помощью вычисления коэффициента постоянства лактации ; высокая интенсивность молокоотдачи при машинном доении ; форма и размеры сосков, равномерное развитие долей вымени и др.

Коэффициентом постоянства лактации называется среднее снижение удоев по месяцам лактации. Его определяют: 1. Удой каждого последующего месяца, начиная с момента падения, выражают в процентах от удоя предыдущего месяца удой второго месяца в процентах от удоя первого и т. Удой девятого и последующих месяцев лактации при вычислении коэффициента постоянства во внимание не принимают вследствие значительного его снижения под влиянием стельности.

Затем полученные показатели каждого месяца суммируют и делят на общее их число для нахождения средней величины, которая характеризует постоянство удоя за лактацию у коровы. Нормальный процент падения Постоянство лактации характеризует и коэффициент равномерности удоя Х. При оценке коров по молочной продуктивности иногда используют коэффициент индекс молочности отношение удоя за лактацию к живой массе коровы в центнерах , показывающий количество продуцируемого коровой молока в расчете на кг ее массы.

Для оценки коров немаловажное значение имеет показатель интенсивности молокоотдачи, который определяется путем деления количества надоенного молока за сутки кг на затраченное время мин.

Высокая интенсивность молокоотдачи свидетельствует о высокой молочной продуктивности. У коров с высокими суточными удоями интенсивность молокоотдачи значительно выше, чем с низкими табл. При бонитировке коров им присуждается определенный класс элита-рекорд, элита, I и II по комплексу признаков, ведущее место в котором принадлежит продуктивности. Рабочие тетради; "Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород".

По материалам таблиц 23, 24 вычислить индексы постоянства удоя коров Вербы и Незабудки и индекс молочности. Определить пожизненную продуктивность удой и количество молочного жира трех коров-сверстниц холмогорской породы табл. Освоение основных показателей оценки мясных качеств животных и овладение методами оценки животных разных видов по этим показателям.

Особое значение при оценке мясных качеств придают убойной массе, убойному выходу и качеству мяса. Убойная масса у крупного рогатого скота и овец - это масса обескровленной туши, без головы, кожи, внутренних органов, конечностей по запястные и скакательные суставы , хвоста, но с внутренним жиром почки у овец остаются в туше вместе с почечным салом.

В свиноводстве убойной массой называют массу обескровленной туши с головой, кожей, внутренним жиром, но без внутренностей и ног по скакательный и запястный суставы. В мясной промышленности в убойную массу беконных свиней входит масса обескровленной туши с кожей и внутренним салом, кроме пензиловочного, но без головы, щетины и ног по запястный и скакательный суставы ; у мясных и жирных свиней кожу снимают, поэтому она не входит в убойную массу.

Убойная масса птицы зависит от особенностей после боенской обработки тушки табл. Убойный выход зависит от упитанности животного у тощего он ниже, чем у жирного ; вида животного наибольший у свиней ; породы у молочного скота он меньше, чем у мясного ; возраста у молодых животных он ниже, чем у взрослых и от пола табл. Для производства мяса наиболее желательны животные нежной рыхлой конституции, от которых получают больше мяса, лучшего качества.

При определении качества мяса учитывают такие показатели, как нежность, сочность, цвет, запах, вкус, накопление и распределение жира, соотношение полноценных и неполноценных белков, калорийность, химический состав, соотношение в туше мышц и костей. Иногда при оценке мясной продуктивности животных вычисляют коэффициент мясности, определяемый как отношение массы съедобных частей туши к массе костей. Индекс мясности индекс Грегори служит дополнительным показателем мясных качеств скота.

Для его определения измеряют полуобхват зада мерной лентой по горизонтали. У герефордов и абердин-ангуссов он равен 0,87, у джерсейского скота - 0, По величине индекса мясности можно с допустимой точностью прижизненно определить мясные качества животных индекс мясности отражает развитие мускулатуры лишь на задней части туловища.

При оценке и отборе свиней, кроме перечисленных показателей, учитывают скороспелость, склонность их к откорму и качество мясной туши. Важный показатель их скороспелости - возраст достижения килограммовой живой массы. Наиболее скороспелые подсвинки при контрольном откорме достигают массы кг в дневном возрасте, позднеспелые - в дневном и более.

Рабочие тетради, фотографии типичных животных мясных пород разных видов; плакаты с изображением разделки туши животных разных видов на сорта, таблица химического состава мяса животных разных видов. Сравнить откормочные и убойные качества животных разных видов табл. На основании данных таблица 32 сделать выводы о развитии мясных качеств у животных герефордской и симментальской пород. По результатам выращивания и откорма бычков вычислить прирост живой массы за год, среднесуточный, относительный прирост и число затраченных кормовых единиц на 1 кг прироста и сделать выводы о целесообразности скрещивания табл.

На основании данных таблицы 34 сделать выводы о развитии мясных качеств у телок разных пород. Задание 5. По данным таблицы 35 сравнить результаты обвалки туш свиней крупной белой породы и их помесей с ландрасами. Задание 6.

Пик составляет евро. Все признаки племенной ценности оцениваются с экономической точки зрения, и результат указывается в евро, разница в прибыли со средней величиной. Служит индексом отбора и определяется как совокупная племенная ценность для признаков производства молока. Данными для расчета служат результаты оценки молочной продуктивности. Значение выше , являются положительными в отношении размножения, то есть подразумевают более низкий балл клеток.

Главная Документы II. Оценка племенной ценности телок, ремонтных бычков, коров и быков-производителей мясного направления продуктивности Документ не вступил в силу. Подробнее см.

.

.

.

.

.

.

.

.

При определении молочной продуктивности коров (коз) учитываются Индекс продуктивности дочерей рассчитывается по формуле.

.

.

.

.

.

.

.

Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Пока нет комментариев.

© 2018-2021 souasu.ru